1
Assuntos:
“...Clostridium gasigenes...”
Efeito da inoculação de esporos de Clostridium estertheticum e Clostridium gasigenes em carne bovina ambalada a vácuo e capacidade de Clostridium estertheticum de formar biofilmes...
Dissertação
2
Assuntos:
“...Clostridium gasigenes...”
Clostridium estertheticum e Clostridium gasigenes : detecção, isolamento, rastreamento e controle no processamento de carne bovina resfriada embalada a vacuo
Tese