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Assuntos: “...Cheese curds - Analyze...”

Microbiota fúngica de queijo de coalho comercializadas no estado de Alagoas

Publicado em 2012
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Assuntos: “...Cheese curds - quality...”

Tecnologias de gestão e a qualidade do produto: um estudo em queijarias artesanais de São Rafael - RN

Publicado em 2015
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Assuntos: “...Cheese curds...”

Produção artesanal de queijos: avaliação das condições de processamento, da qualidade higiênico sanitária e físico-química de queijos tipo coalho e manteiga

Publicado em 2016
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