1
Assuntos:
“...Cervejeiro...”
Mapeamento das marcas de cervejas artesanais produzidas no Estado da Para?ba, com foco no registro de marcas
Dissertação
2
Assuntos:
“...Setor cervejeiro...”
Da cerveja como cultura aos territórios da cerveja : uma análise multidimensional
Tese
3
Assuntos:
“...Resíduo cervejeiro...”
Microencapsulação de vitamina D3 (Colecalciferol) em biomassa de levedura cervejeira (Saccharomyces pastorianus)
Dissertação
4
Assuntos:
“...Aditivo cervejeiro...”
Uso da microalga Chlorella vulgaris como aditivo na produção de uma cerveja artesanal de alta fermentação
Tese
5
Assuntos:
“...Adjunto Cervejeiro...”
Estudo do potencial biotecnológico do rizoma de Zingiber zerumbet L. Smith como adjunto na produção de cerveja artesanal
Tese
6
Assuntos:
“...mercado cervejeiro...”
Definindo um modelo de negócio empreendedor no mercado cervejeiro: análise de alternativas e escolhas estratégicas
Dissertação
7
Assuntos:
“...Adjunto cervejeiro...”
Atividade biológica do feijão guandu (Cajanus cajan (L.) Millsp.) e sua possibilidade de utilização como método suplementivo do mosto cervejeiro
Dissertação
8
Assuntos:
“...Mosto cervejeiro...”
Quantificação óptica de carboidratos e etanol em mosto cervejeiro
Tese
9
Assuntos:
“...Setor cervejeiro...”
Storytelling como estratégia a partir da perspectiva do design emocional
Dissertação
10
Assuntos:
“...Produção cervejeira...”
Cervejas artesanais em mato grosso do sul: identificação da cadeia produtiva, impactos ambientais e ecoinovações
Dissertação
11
Assuntos:
“...Tecnologia cervejeira...”
Identificação de compostos voláteis associados à maturação de cerveja em madeira
Dissertação
12
Assuntos:
“...Tecnologia cervejeira...”
Avaliação do lúpulo (Humulus lupulus L.) cultivado no Distrito Federal para uso cervejeiro
Dissertação
13
Assuntos:
“...Adjuntos cervejeiros...”
O controle oficial de fraudes em cerveja no Brasil : estudo de caso
Dissertação
14
Assuntos:
“...Subproduto Cervejeiro...”
Caracterização e viabilidade econômica do bagaço de malte oriundo de cervejarias para fins energéticos
Dissertação
15
Assuntos:
“...Resíduo cervejeiro...”
Determinação de valores energéticos do resíduo de cervejaria e do bagaço de azeitona para frangos de corte
Dissertação
16
Assuntos:
“...Indústria cervejeira...”
Economia e cultura da cerveja : uma “paixão nacional” nos fluxos do mercado global
Dissertação
17
Assuntos:
“...Indústria Cervejeira...”
Análise de Rotas Tecnológicas para o Aproveitamento Energético de Resíduos gerados na Indústria Cervejeira
Dissertação
18
Assuntos:
“...Indústria cervejeira...”
Da água se fez vinho; da cerveja se fez revolução: bebida alcoólica e cultura popular no México revolucionário
Dissertação
19
Assuntos:
“...Resíduo cervejeiro - Bagaço de malte...”
Compostos orgânicos a base de resíduo de cervejaria como alternativa para o cultivo de hortaliças.
Dissertação
20
Assuntos:
“...efluente cervejeiro...”
Remoção de DQO e nitrogênio de efluente de microcervejaria em biorreator de leito empacotado com aeração intermitente
Tese