1
Assuntos:
“...Casca de abacaxi...”
Desenvolvimento de shake em pó com massa micelial de cogumelos comestíveis
Tese
2
Assuntos:
“...Barra de cereais e casca de abacaxi...”
Barras de cereais com amnêndoas de chichá, sapucaia e castanha-do-gurguéia, complementadas com casca de abacaxi
Dissertação
3
Assuntos:
“...Casca do abacaxi...”
Análise da aceitabilidade do suco de abacaxi produzido da casca da fruta.
Dissertação