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Assuntos: “...Carne de peixe...”

Desenvolvimento e caracterização de filmes biopoliméricos a partir de resíduos de tilápia (Oreochromis niloticus) com incorporação de óleos essenciais, nanoargila e gelatina...

Publicado em 2019
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Assuntos: “...Frescor da carne de peixes...”

FreshnessScope : uma solução automatizada para classificar o frescor da carne de peixes com base em visão computacional e machine learning

Publicado em 2021
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