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Extração e caracterização de amido de espécies de Dioscorea e incorporação de nanopartículas de prata em filmes de revestimento para a conservação de Myrciaria dubia (Kunth) McVaug...
Por
Silva, Larissa Svetlana Cavalcante
Publicado em 2020
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal do Amazonas (UFAM)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFAM
1
Autor
Silva, Larissa Svetlana Cavalcante
1
http://lattes.cnpq.br/2883428123940086
1
https://orcid.org/0000-0003-2466-8243
1
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Acondicionamento e conservação de alimentos
1
Amido
1
Atividade antimicrobiana
1
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1
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