1
Assuntos:
“...Castanha-de-caju - Processamento...”
Estudo do processamento de suco de caju (anacardium occidentale L.)
Dissertação
2
Assuntos:
“...Hambúrguer de caju - Processamento...”
Aproveitamento da fibra de caju (Anacardium occidentale L.) na formulação de um produto tipo hambúrguer
Dissertação
3
Assuntos:
“...Cajú - Processamento...”
Efeito do processamento sobre a composição de compostos fenólicos presentes no suco de cajú
Dissertação
4
Assuntos:
“...Castanha-de-caju - Processamento...”
Estudo de processos tecnológicos para a obtenção de produtos derivados da castanha-do-Brasil (Bertholletia Excelsa, H.B.K.)
Dissertação
5
Assuntos:
“...Castanha-de-caju - Processamento...”
Caracterização mecanica da castanha de caju (Anacardium ocidentale L.) para fins de beneficiamento e desenvolvimento de decorticador de cilindros rotativos
Tese
6
Assuntos:
“...Caju - Processamento...”
Avaliação da "carne" básica de caju submetida a diferentes métodos de cocção e aceitação sensorial de novos produtos.
Dissertação
7
Assuntos:
“...Castanha de cajú - processamento...”
Efeitos da combinação de altas temperaturas e altas velocidades do ar de secagem na qualidade comercial de amêndoas de castanha-de-caju.
Dissertação