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Assuntos:
“...Café - Análise organoléptica...”
Otimização do processo de torração do café pelo monitoramento de parâmetros e propriedades físicas e sensoriais
Dissertação
2
Assuntos:
“...Café - Análise organoléptica...”
Perfil sensorial e químico de genótipos de cafeeiro Bourbon de diferentes origens geográficas
Dissertação
3
Assuntos:
“...Café - Análise organoléptica...”
Análise sensorial dos cafés especiais do estado de Minas Gerais
Dissertação
4
Assuntos:
“...Café - Análise organoléptica...”
Análises físico-químicas, químicas e sensoriais de cafés de diferentes tipos de processamento durante a torração
Dissertação