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Assuntos:
“...Cachaça de alambique...”
Padronização e certificação da cachaça de alambique mineira: um estudo sob a perspectiva da análise de discurso crítica
Tese
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Assuntos:
“...Cachaça de alambique...”
Caracterização genética de linhagens de Saccharomyces cerevisiae isoladas de fermentações espontâneas de cachaças de alambique da Bahia
Dissertação
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Assuntos:
“...Cachaça de alambique...”
Produção de sentidos sobre as práticas de consumo de cachaça de alambique: uma análise a partir dos apreciadores
Dissertação
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Assuntos:
“...Cachaça de alambique...”
Lógicas institucionais e estratégia como prática: um estudo em organizações constitutivas do campo da cachaça de alambique
Dissertação