1
Assuntos:
“...Cachaça – Envelhecimento...”
Estudo da produção e da qualidade das cachaças paraibanas de acordo com o Programa Nacional de Certificação da Cachaça.
Tese
2
Assuntos:
“...Cachaça - Envelhecimento...”
Estudo comparativo das caracteristicas sensoriais do rum e da cachaça
Dissertação
3
Assuntos:
“...Cachaça - Envelhecimento...”
Envelhecimento da cachaça com circulação forçada e aeração
Dissertação
4
Assuntos:
“...Cachaça - Envelhecimento...”
Chemical composition of and quantification of PAHs in cachaças commercialized in pet bottles and in cachaças aged in oak (Quercus sp.) casks with different thermal treatments
Dissertação
5
Assuntos:
“...cachaça envelhecimento...”
Influência do termotratamento na composição química da madeira de amburana (Amburana cearensis), bálsamo (Myroxylon balsamum) e carvalho (Quercus sp.) e o impacto no aroma de uma s...
Dissertação
6
Assuntos:
“...Cachaça - Envelhecimento em recipientes de madeira...”
Qualidade sensorial e físico-química de cachaças envelhecidas em recipientes de carvalho e de algumas madeiras brasileiras
Dissertação