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Assuntos:
“...Cachaça - Análise...”
Cachaças envelhecidas em diferentes tipos de madeira: quantificação de compostos fenólicos, atividade antibacteriana e antifúngica
Dissertação
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Assuntos:
“...Cachaça - Análise...”
Desenvolvimento, otimização e validação de metodologia analítica baseada em imagens digitais de spot test para determinação de cobre e etanol em cachaça
Dissertação
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Assuntos:
“...Cachaça - Análise...”
Pontos quânticos de carbono em papel para a determinação de íons cobre em cachaça usando um fluorímetro à base de LED-UV e smartphone
Dissertação
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Assuntos:
“...Cachaça - Análise descritiva quanti- tativa (ADQ)...”
Qualidade sensorial e físico-química de cachaças envelhecidas em recipientes de carvalho e de algumas madeiras brasileiras
Dissertação