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Assuntos:
“...Brewer's Spent Grain...”
Caracterização e uso tecnológico do malte residual de diferentes estilos de cervejas artesanais na panificação
Tese
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Assuntos:
“...Brewer' spent grain...”
Avaliação do tratamento alcalino do bagaço de malte e seu efeito sobre a bioconversão das frações açucaradas em etanol
Dissertação
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Assuntos:
“...Brewer's spent grain...”
Estudo da produção de etanol pela levedura Pichia stipitis, a partir do hidrolisado hemicelulósico de bagaço de malte
Tese
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5
Assuntos:
“...Brewer's spent grain...”
Avaliação da secagem convectiva de resíduos da indústria cervejeira
Dissertação
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Assuntos:
“...Brewer's spent grain...”
Produção de proteases por Aspergillus welwitschiae.
Dissertação