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Assuntos:
“...Breakfast cereals...”
Cereal matinal colorido naturalmente utilizando farinhas de vegetais
Dissertação
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Assuntos:
“...Breakfast cereals...”
Modelagem e otimização do processo de hidratação de cereal matinal com leite
Dissertação
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Assuntos:
“...Breakfast cereals...”
Obtenção e caracterização de farinha de bagaço de uva e sua utilização em cereais matinais expandidos
Tese
4
Assuntos:
“...Breakfast cereals...”
Correlação entre análise sensorial e instrumental de textura de cereais matinais expandidos e em formato de floco
Tese