1
Assuntos:
“...Breakfast cereal...”
Desenvolvimento e avaliação da aceitação de cereais matinais e barras de cereais à base de amaranto (Amaranthus cruentus L.)
Dissertação
2
Assuntos:
“...Breakfast cereal...”
Desenvolvimento de cereal matinal extrusado organico a base de farinha de milho e farelo de maracuja
Dissertação
3
Assuntos:
“...Breakfast cereal...”
Bioacessibilidade de carotenóides em cereal matinal de milhos amarelo e roxo co-consumidos com leite e bebida vegetal de amêndoa
Dissertação
4
Assuntos:
“...Breakfast cereal...”
Produção e caracterização físico-química de flocos por extrusão à base de arroz e farinha integral de banana
Dissertação
5
Assuntos:
“...Breakfast cereal...”
Avaliação da estabilidade das antocianinas de milho roxo peruano ("Zea Mays" L.) submetido ao processo de extrusão termoplástica
Dissertação