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Assuntos:
“...Bolores e leveduras...”
Estudo da degradação térmica de sacarose e da contaminação microbiológica no processo de fabricação de açúcar
Dissertação
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Assuntos:
“...Bolores e leveduras...”
Melhoria nas características sensoriais de pão isento de glúten a partir da fermentação natural
Dissertação