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Assuntos:
“...Biofilmes comestíveis...”
Biofilmes comestíveis de amido de cará-roxo, alginato de sódio e timol para revestimento de maçãs e morangos
Dissertação
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Assuntos:
“...Biofilmes comestíveis....”
Qualidade da romã "molar" submetida a temperatura de armazenamento e biofilmes.
Dissertação