1
Assuntos:
“...Bioactive amines...”
Estudo dos parâmetros fermentativos, características físico-químicas e sensoriais de hidromel
Tese
2
Assuntos:
“...Bioactive amines...”
Qualidade e teor de aminas bioativas da carne de jacaré-do-pantanal (Caiman yacare Daudin 1802) armazenada sob refrigeração
Tese
3
Assuntos:
“...Bioactive Amines. Litopenaeus Vannamei. Shrimp. Ion chromatography...”
Validação de metodologia para análise de aminas bioativas em camarão utilizando cromatografia de íons
Dissertação
4
Assuntos:
“...Bioactive amines...”
Qualidade de atuns tipo exportação capturados no litoral de Pernambuco e Rio Grande do Norte, Brasil
Dissertação
5
Assuntos:
“...Bioactive amines...”
Influência do tipo de mosto e do gênero de levedura na formação de aminas bioativas e carbamato de etila em destilados alcoólicos
Tese