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Benzilglicosinolato
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Teores de benzilglicosinolato, benzilisotiocianato e expressão da mirosinase durante o desenvolvimento e amadurecimento do mamão papaia (\'Carica papaya\' L., var. Sunrise solo)
Por
Rossetto, Maria Rosecler Miranda
Publicado em 2005
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade de São Paulo (USP)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
1
Autor
Rossetto, Maria Rosecler Miranda
1
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
1-MCP
1
Alimentos de origem vegetal (Produção- Estudo)
1
Amadurecimento
1
Benzilglicosinolato
1
Benzilisotiocianato
1
Benzylglucosinolate
1
Mais ...
Benzylisothiocyanates
1
Biologia molecular
1
Bioquímica de alimentos
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Ethylene
1
Etileno
1
Food biochemistry
1
Frutas (Produção-Estudo)
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Molecular biology
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