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Assuntos: “...Bebidas de soja...”

Teor de isoflavonas e capacidade antioxidante de bebidas à base de soja

Publicado em 2009
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Dissertação

2

Assuntos: “...Bebida de soja...”

Efeito de bebidas enriquecidas com frutooligossacarídeos (FOS), produzidos pela linhagem Aspergillus japonicus-119, no trato intestinal de ratos Wistar

Publicado em 2010
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Tese

3

Assuntos: “...bebida de soja...”

Utilização de amido de mandioca como espessante em bebida de soja

Publicado em 2011
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Dissertação

4

Assuntos: “...Bebida de soja - aditivo...”

Produção de extrato em pó do endosperma de carolina e utilização como aditivo em bebida de soja.

Publicado em 2019
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Tese