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Assuntos:
“...Bebidas alcoólicas - Fermentação...”
Elaboração de bebida alcoólica fermentada de cagaita (Eugenia dysenterica, DC) empregando leveduras livres e imobilizadas
Dissertação
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Assuntos:
“...Bebidas alcoólicas - Fermentação...”
Produção de metabólitos por diferentes leveduras na elaboração de fermentados e destilados de frutas
Tese