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Assuntos:
“...Batata-palha...”
Análise e otimização multiobjetivo do processo industrial de fritura de batatas palha
Dissertação
2
Assuntos:
“...Batata-palha...”
Influência do ambiente na produção de cultivares de batata para processamento na forma de palha
Tese
3
Assuntos:
“...Batata palha - Cloreto de sódio...”
Estratégia para redução de sódio em batata palha por meio de substitutos e redução de partículas
Dissertação