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Assuntos:
“
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Baixo
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de
álcool
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Produção de cerveja com baixo teor alcoólico
Por
Costa, Ricardo Henrik Kinouti
Publicado em 2016
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade de São Paulo (USP)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
1
Autor
Costa, Ricardo Henrik Kinouti
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Bagaço de malte
1
Baixo teor de álcool
1
Beer
1
Brewer's spent grain
1
Cerveja
1
Fermentação limitada
1
Mais ...
Limited fermentation
1
Low alcohol content
1
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