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Assuntos:
“...Artocarpus altilis Parkinson Fosberg...”
Desenvolvimento de método analítico para determinação do teor de ácido oxálico Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg
Dissertação
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Assuntos:
“...Artocarpus altilis...”
Estudos sobre caracterização físico-química, compostos bioativos e atividade antioxidante da fruta pão (Artocarpus altilis)
Dissertação
4
Assuntos:
“...Artocarpus altilis...”
Caracterização de fruta-pão (Artocarpus altilis) minimamente processada com utilização de ácidos orgânicos
Dissertação
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Assuntos:
“...Fruta-pão (Artocarpus altilis)...”
Produção de fruta-pão em pó e utilização como adjuvante na secagem.
Tese