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Assuntos:
“...Arroz - Composição...”
Modificações das caracteristicas de gelatinização de farinha de quirera de arroz por sais e concentração hidrogenica
Dissertação
2
Assuntos:
“...Arroz (Composição)...”
Caracterização dos farelos de arroz irrigado e de sequeiro submetidos a diferentes técnicas de estabilização
Dissertação