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Assuntos:
“...Antinutrients...”
Estudo comparativo entre faseolamina comercial e farinha de feijão como perspectiva ao tratamento da obesidade e do diabetes mellitus tipo 2
Dissertação
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Assuntos:
“...Antinutrients...”
Influência do processamento de secagem nos teores de compostos bioativos e antinutricionais em farinha de resíduo de acerola
Dissertação
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Assuntos:
“...Antinutrients...”
Frações de lichia: caracterização química e avaliação de compostos bioativos
Dissertação
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Assuntos:
“...Antinutrients...”
Detoxificação de farelos de crambe e tungue e avaliação na resposta nutricional do jundiá (Rhamdia quelen)
Tese
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Assuntos:
“...Antinutrients...”
Crescimento, hematologia, metabolismo e parâmetros oxidativos de jundiás alimentados com dietas contendo folha de Lippia alba
Dissertação