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Assuntos: “...Amido gelatinizado...”

Qualidade da farinha de quirera de arroz (oryza sativae.) Pré gelatinizada por extrusão termoplástica

Publicado em 2014
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Dissertação

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Assuntos: “...Amido gelatinizado...”

Estudo da absorção de óleo em revestimentos de produtos empanados

Publicado em 2011
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Dissertação