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Assuntos:
“...Amido - Hidrólise ácida...”
Estudo das características estruturais de amidos: efeito do 'annealing', da hidrólise ácida e da hidrólise enzimática
Tese
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Assuntos:
“...Amido - Hidrólise...”
Estudo da hidrólise enzimática do amido de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza): efeito do tamanho dos grânulos
Dissertação
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Assuntos:
“...Amidos hidrolisados...”
Avaliação de amidos hidrolisados, aniônico e catiônico, como tensoativos nas formulações de nanopartículas poliméricas para aplicação em filtros solares
Dissertação