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Assuntos:
“...Alimentos perecíveis...”
Desenvolvimento de indicadores enzimáticos inteligentes para monitoramento da qualidade de alimentos
Tese
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Assuntos:
“...Embalagens de alimentos perecíveis...”
O papel da tecnologia de embalagem na intenção de compra online de alimentos perecíveis
Dissertação
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Assuntos:
“...Alimentos perecíveis...”
A gestão da cadeia de suprimentos de produtos perecíveis: o caso da carne resfriada de frango
Dissertação
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Assuntos:
“...Alimentos perecíveis...”
Filmes biopoliméricos à base de alginato de sódio e enriquecidos com líquido da casca da castanha de caju (LCC) para conservação de carne bovina.
Dissertação