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Assuntos:
“...Alimento de origem animal...”
Aproveitamento de resíduos de tilápia (Oreochromis niloticus) para elaboração de novos produtos com valor agregado
Tese
2
Assuntos:
“...Alimentos de origem animal...”
Determinação dos teores de colesterol em carnes, ovos e massas com ovos
Dissertação
3
Assuntos:
“...Alimentos de origem animal...”
Avaliacao das Condicoes Higienico-Sanitarias dos Mercados Publicos que Comercializam Produtos ...
Dissertação
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Assuntos:
“...Alimento de origem animal...”
Ocorrência, variabilidade fenotípica e genotípica entre cepas de salmonella spp. presentes em matrizes alimentares de origem animal do estado de Mato Grosso, Brasil
Tese
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Assuntos:
“...Alimentos de origem animal...”
Notificação de aditivos nos rótulos de alimentos industrializados de origem animal comercializados no Brasil
Dissertação
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Assuntos:
“...Alimentos de origem animal (Microbiologia)...”
Radiações ionizantes provenientes de 60Co e acelerador de elétrons na redução da população de Salmonella sp. inoculada em almôndegas congeladas de frango: avaliação da aceitação do...
Dissertação
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Assuntos:
“...Alimentos de origem animal Contaminação...”
Ocorrência de arsênio, cádmio e chumbo em tecidos de aves, suínos, bovinos de corte e equinos no Brasil
Tese
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Assuntos:
“...Alimentos de origem animal - contaminação...”
Resistência antimicrobiana em cepas bacterianas isoladas de celulite aviária
Dissertação
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Assuntos:
“...Alimentos de origem animal - contaminação...”
Resistência antimicrobiana de cepas de Enterococcus isoladas de carcaças de frango comercializadas no Distrito Federal
Dissertação
10
Assuntos:
“...Alimentos de origem animal...”
Ocorrencia de Campylobacter fetus sub-especie jeruni em carcaças de frangos, suinos e bovinos
Dissertação
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Assuntos:
“...Alimentos de origem animal...”
Caracterização do plasma sanguineo de frango, visando a sua utilização na alimentação humana
Dissertação
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Assuntos:
“...Alimentos de origem animal...”
Avaliação da qualidade microbiológica do presunto cozido e fatiado e das condições higiênico-sanitário do ambiente industrial.
Dissertação
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Assuntos:
“...Alimentos de Origem Animal...”
Perdas de água em file de pescado do Pantanal
Dissertação
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Assuntos:
“...Alimentos de origem animal - Contaminação...”
Matéria prima e ingredientes como fonte de contaminação de linguiças frescais por Salmonella spp
Dissertação
15
Assuntos:
“...Alimentos de origem animal : Analise...”
Avaliação da incidência de antimicrobianos em produtos de origem animal
Tese
16
Assuntos:
“...Alimentos de origem animal...”
Análise fenotípica e genotípica de estafilococos manitol positivos isolados de morcilhas de fabricação artesanal comercializadas na cidade de Pelotas
Dissertação
17
Assuntos:
“...Alimentos de origem animal...”
Parâmetros de textura e estudo da mobilidade da água por ressonância magnética nuclear no peixe pintado (Pseudoplatystoma corruscans) liofilizado
Dissertação
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Assuntos:
“...Alimentos de origem animal Análise...”
Desenvolvimento de um método seguro pela técnica de PCR em tempo real para detecção de dez espécies animais em produtos cárneos
Tese
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Assuntos:
“...Alimentos de origem animal (Microbiologia)...”
Detecção de Salmonella em alimentos crus de origem animal empregando os imunoensaios rápidos TECRATM Salmonella VIA, TECRATM Salmonella UNIQUE e o método convencional de cultura...
Dissertação
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Assuntos:
“...Alimentos de origem animal...”
Evolução de ácidos graxos e do perfil da textura durante a maturação de queijo Prato
Dissertação