1
2
3
Assuntos:
“...Albúmen...”
Qualidade de ovos de poedeiras marrons provenientes de sistema livre de gaiolas
Dissertação
4
Assuntos:
“...Albúmen...”
Influência da condição e tempo de armazenamento na qualidade de ovos de poedeiras comerciais em idades avançadas
Dissertação
5
Assuntos:
“...Albúmen...”
Avaliação metabólica de dietas de C3 e C4 na formação do ovo (gema e albúmen) pelo uso da técnica dos isótopos estáveis do carbono
Dissertação
6
Assuntos:
“...Albumen...”
Vibrações no transporte de ovos fertilizados: efeitos no nascimento e na qualidade de pintos de corte
Dissertação
7
Assuntos:
“...Albumen...”
Análise proteômica dos ovos de codorna não fertilizados em diferentes tempos e temperaturas de estocagem
Tese
8
Assuntos:
“...Albúmen...”
Identidade e qualidade de ovos submetidos a diferentes condições de sanitização, temperatura e períodos de armazenamento
Dissertação
9
Assuntos:
“...pH do albúmen...”
Avaliação da qualidade interna de ovos de consumo submetidos a diferentes condições de armazenamento
Dissertação
10
Assuntos:
“...Albúmen carnoso...”
Determinação da difusividade térmica e descrição da transferência de calor durante o processo de pasteurização da polpa do coco verde.
Tese
11
Assuntos:
“...Albúmen...”
Avaliação de ovos brancos e marrons em função do ambiente de estocagem para utilização industrial
Tese