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Assuntos: “...Acid resistance...”

Avaliação da cinética de crescimento, resistência ácida e resistência térmica de Salmonella enteritidis envolvida em surtos alimentares ocorridos no Rio Grande do Sul e comparação...

Publicado em 2007
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Dissertação

2

Assuntos: “...Acid resistance...”

Avaliação da resistência térmica, ácida e a desinfetantes de cepas de Escherichia coli O157:H7 isoladas no sul do Brasil

Publicado em 2014
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Tese