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Mostrando 1 - 2 resultados de 2 para a busca '"Açaí branco em pó"', tempo de busca: 0,10s

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Assuntos: “...Açaí branco em pó...”

Secagem de açaí branco por liofilização e em leito de jorro: influência da concentração e de diferentes agentes carreadores nas características físicas, químicas, bioativas e color...

Publicado em 2024
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Tese

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Assuntos: “...Açaí-branco...”

Composição centesimal, perfil de ácidos graxos e efeitos da digestão in vitro sobre o teor de minerais, compostos fenólicos e atividade antioxidante de polpas comerciais de açaí (E...

Publicado em 2019
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Dissertação