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“... por análises químicas, físicas e microbiológicas. Os valores de pH e teores de Bases Nitrogenadas Voláteis...”
Avaliação da estabilidade de produtos obtidos de carne mecanicamente separada de tilápia nilótica (Oreochromis niloticus)
Tese
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“... histológico de esteatose hepática, queda brusca da excreção de produtos nitrogenados como nitrogênio uréico...”
Excreção urinária de hidroxiprolina na deficiência protéica experimental em ratos de idades diferentes
Dissertação