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Caracterização morfológica, extração e identificação das proteínas do pé do mexilhão Perna perna responsáveis pela formação do bisso
Por
Panini, Roseane Lucia
Publicado em 2013
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFSC
1
Autor
Panini, Roseane Lucia
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Ciência dos alimentos
1
Criação
1
Mexilhão
1
Tecnologia de alimentos
1
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