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Estudo da extração das proteínas dos farelos de oleaginosas através de métodos químico e enzimático
Por
Salvador Carlos Grande
Publicado em 2016
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFMG
1
Autor
Salvador Carlos Grande
1
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Amendoim
1
Cinética
1
Cinética química
1
Engenharia quimica
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Extração (Quimica)
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Extração sólido-líquido
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