Zanoelo, M. (2022). Encapsulamento do extrato de erva-mate (Ilex paraguariensis) tostada por spray drying utilizando maltodextrina e β-glucana como material de parede.
Referência de acordo com a norma ChicagoZanoelo, Maiara. Encapsulamento Do Extrato De Erva-mate (Ilex Paraguariensis) Tostada Por Spray Drying Utilizando Maltodextrina E β-glucana Como Material De Parede. 2022.
Referência de acordo com a norma MLAZanoelo, Maiara. Encapsulamento Do Extrato De Erva-mate (Ilex Paraguariensis) Tostada Por Spray Drying Utilizando Maltodextrina E β-glucana Como Material De Parede. 2022.
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