Camargo, R. J. d. (2011). Ação de bacteriocinas de bactérias láticas no controle de Listeria monocytogenes e no aumento da vida de prateleira de mortadela fatiada.
Referência de acordo com a norma ChicagoCamargo, Rita Junqueira de. Ação De Bacteriocinas De Bactérias Láticas No Controle De Listeria Monocytogenes E No Aumento Da Vida De Prateleira De Mortadela Fatiada. 2011.
Referência de acordo com a norma MLACamargo, Rita Junqueira de. Ação De Bacteriocinas De Bactérias Láticas No Controle De Listeria Monocytogenes E No Aumento Da Vida De Prateleira De Mortadela Fatiada. 2011.
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