Vieira, A. P. (2011). Aplicação de bacteriocinas de bactérias lácticas para controle de Listeria monocytogenes em queijo Minas Frescal processado pelo método de acidificação direta.
Referência de acordo com a norma ChicagoVieira, Andressa Prado. Aplicação De Bacteriocinas De Bactérias Lácticas Para Controle De Listeria Monocytogenes Em Queijo Minas Frescal Processado Pelo Método De Acidificação Direta. 2011.
Referência de acordo com a norma MLAVieira, Andressa Prado. Aplicação De Bacteriocinas De Bactérias Lácticas Para Controle De Listeria Monocytogenes Em Queijo Minas Frescal Processado Pelo Método De Acidificação Direta. 2011.
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