Paganelli, M. O. (2022). Novos ingredientes alimentícios a base de proteína e peptídeos aplicados a cor de carnes e biodisponibilidade de íons de cálcio.
Referência de acordo com a norma ChicagoPaganelli, Marcella Oliva. Novos Ingredientes Alimentícios a Base De Proteína E Peptídeos Aplicados a Cor De Carnes E Biodisponibilidade De íons De Cálcio. 2022.
Referência de acordo com a norma MLAPaganelli, Marcella Oliva. Novos Ingredientes Alimentícios a Base De Proteína E Peptídeos Aplicados a Cor De Carnes E Biodisponibilidade De íons De Cálcio. 2022.
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