Gonçalves, M. F. V. (2007). Tratamento térmico dos amidos de batata-doce (Ipomoea batatas L.) e de mandioquinha-salsa (Arracaccia xanthorrhiza.) sob baixa umidade em microondas.
Referência de acordo com a norma ChicagoGonçalves, Maria Flávia Vaz. Tratamento Térmico Dos Amidos De Batata-doce (Ipomoea Batatas L.) E De Mandioquinha-salsa (Arracaccia Xanthorrhiza.) Sob Baixa Umidade Em Microondas. 2007.
Referência de acordo com a norma MLAGonçalves, Maria Flávia Vaz. Tratamento Térmico Dos Amidos De Batata-doce (Ipomoea Batatas L.) E De Mandioquinha-salsa (Arracaccia Xanthorrhiza.) Sob Baixa Umidade Em Microondas. 2007.
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