Damin, M. R. (2008). Avaliação do efeito da suplementação do leite com hidrolisado de caseína, proteína concentrada de soro e leite em pó desnatado na produção de bioiogurtes fermentados por Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium lactis em co-cultura com Streptococcus thermophilus.
Referência de acordo com a norma ChicagoDamin, Maria Regina. Avaliação Do Efeito Da Suplementação Do Leite Com Hidrolisado De Caseína, Proteína Concentrada De Soro E Leite Em Pó Desnatado Na Produção De Bioiogurtes Fermentados Por Lactobacillus Bulgaricus, Lactobacillus Acidophilus E Bifidobacterium Lactis Em Co-cultura Com Streptococcus Thermophilus. 2008.
Referência de acordo com a norma MLADamin, Maria Regina. Avaliação Do Efeito Da Suplementação Do Leite Com Hidrolisado De Caseína, Proteína Concentrada De Soro E Leite Em Pó Desnatado Na Produção De Bioiogurtes Fermentados Por Lactobacillus Bulgaricus, Lactobacillus Acidophilus E Bifidobacterium Lactis Em Co-cultura Com Streptococcus Thermophilus. 2008.