Di-tanno, M. F. P. (2001). Influência da tempertura, tempo e concentração de pectinase na textura, rendimento e características físico-químicas da mandioca (Manihot esculenta C.) durante fermentação.
Referência de acordo com a norma ChicagoDi-tanno, Marilisa Flavia Pereira. Influência Da Tempertura, Tempo E Concentração De Pectinase Na Textura, Rendimento E Características Físico-químicas Da Mandioca (Manihot Esculenta C.) Durante Fermentação. 2001.
Referência de acordo com a norma MLADi-tanno, Marilisa Flavia Pereira. Influência Da Tempertura, Tempo E Concentração De Pectinase Na Textura, Rendimento E Características Físico-químicas Da Mandioca (Manihot Esculenta C.) Durante Fermentação. 2001.
Nota: a formatação da citação pode não corresponder 100% ao definido pela respectiva norma, para gerenciar as citações recomenda-se a utilização do software Zotero
, que permite o upload automático das referências do Oasisbr.