Patinho, I. (2023). Influência do pH final nos parâmetros físico-químicos, bioquímicos e sensoriais associados à qualidade da carne de bovinos Bos indicus.
Referência de acordo com a norma ChicagoPatinho, Iliani. Influência Do PH Final Nos Parâmetros Físico-químicos, Bioquímicos E Sensoriais Associados à Qualidade Da Carne De Bovinos Bos Indicus. 2023.
Referência de acordo com a norma MLAPatinho, Iliani. Influência Do PH Final Nos Parâmetros Físico-químicos, Bioquímicos E Sensoriais Associados à Qualidade Da Carne De Bovinos Bos Indicus. 2023.
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