Inamura, P. Y. (2008). Efeito da radiação gama sobre a viscosidade de soluções de gelatina e pectina utilizadas na indústria de alimentos.
Referência de acordo com a norma ChicagoInamura, Patrícia Yoko. Efeito Da Radiação Gama Sobre a Viscosidade De Soluções De Gelatina E Pectina Utilizadas Na Indústria De Alimentos. 2008.
Referência de acordo com a norma MLAInamura, Patrícia Yoko. Efeito Da Radiação Gama Sobre a Viscosidade De Soluções De Gelatina E Pectina Utilizadas Na Indústria De Alimentos. 2008.
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