Capriles, V. D. (2009). Otimização de propriedades nutricionais e sensoriais de produtos à base de amaranto enriquecidos com frutanos, para intervenção em celíacos.
Referência de acordo com a norma ChicagoCapriles, Vanessa Dias. Otimização De Propriedades Nutricionais E Sensoriais De Produtos à Base De Amaranto Enriquecidos Com Frutanos, Para Intervenção Em Celíacos. 2009.
Referência de acordo com a norma MLACapriles, Vanessa Dias. Otimização De Propriedades Nutricionais E Sensoriais De Produtos à Base De Amaranto Enriquecidos Com Frutanos, Para Intervenção Em Celíacos. 2009.
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