Coaguila Gonza, M. M. (2022). Influência do pH final e do tempo de estocagem sob congelamento na qualidade de bifes Longissimus dorsi de bovinos Nelore (Bos indicus).
Referência de acordo com a norma ChicagoCoaguila Gonza, Milagros Maribel. Influência Do PH Final E Do Tempo De Estocagem Sob Congelamento Na Qualidade De Bifes Longissimus Dorsi De Bovinos Nelore (Bos Indicus). 2022.
Referência de acordo com a norma MLACoaguila Gonza, Milagros Maribel. Influência Do PH Final E Do Tempo De Estocagem Sob Congelamento Na Qualidade De Bifes Longissimus Dorsi De Bovinos Nelore (Bos Indicus). 2022.
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