Cestari Junior, A. (2005). Avaliação do potencial de aplicação do processo de irradiação para a redução de Salmonella spp. em diferentes variedades de mangas (Mangifera indica L.) minimamente processadas e avaliação da vida-de-prateleira.
Referência de acordo com a norma ChicagoCestari Junior, Antonio. Avaliação Do Potencial De Aplicação Do Processo De Irradiação Para a Redução De Salmonella Spp. Em Diferentes Variedades De Mangas (Mangifera Indica L.) Minimamente Processadas E Avaliação Da Vida-de-prateleira. 2005.
Referência de acordo com a norma MLACestari Junior, Antonio. Avaliação Do Potencial De Aplicação Do Processo De Irradiação Para a Redução De Salmonella Spp. Em Diferentes Variedades De Mangas (Mangifera Indica L.) Minimamente Processadas E Avaliação Da Vida-de-prateleira. 2005.