Cavalcante, C. L. (2024). Estabilidade oxidativa, perfil de ácidos graxos e compostos orgânicos voláteis da carne de bovinos Bos taurus indicus em diferentes faixas de pH final.
Referência de acordo com a norma ChicagoCavalcante, Cecylyana Leite. Estabilidade Oxidativa, Perfil De ácidos Graxos E Compostos Orgânicos Voláteis Da Carne De Bovinos Bos Taurus Indicus Em Diferentes Faixas De PH Final. 2024.
Referência de acordo com a norma MLACavalcante, Cecylyana Leite. Estabilidade Oxidativa, Perfil De ácidos Graxos E Compostos Orgânicos Voláteis Da Carne De Bovinos Bos Taurus Indicus Em Diferentes Faixas De PH Final. 2024.
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