Vieira, F. d. C. (2004). Efeito do tratamento com calor e baixa umidade sobre características físicas e funcionais dos amidos de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza), de batata - doce (Ipomoea batatas) e de gengibre (Zingiber officinale).
Referência de acordo com a norma ChicagoVieira, Fabiana do Carmo. Efeito Do Tratamento Com Calor E Baixa Umidade Sobre Características Físicas E Funcionais Dos Amidos De Mandioquinha-salsa (Arracacia Xanthorrhiza), De Batata - Doce (Ipomoea Batatas) E De Gengibre (Zingiber Officinale). 2004.
Referência de acordo com a norma MLAVieira, Fabiana do Carmo. Efeito Do Tratamento Com Calor E Baixa Umidade Sobre Características Físicas E Funcionais Dos Amidos De Mandioquinha-salsa (Arracacia Xanthorrhiza), De Batata - Doce (Ipomoea Batatas) E De Gengibre (Zingiber Officinale). 2004.