Borba, A. M. (2005). Efeito de alguns parâmetros operacionais nas características físicas, físico-químicas e funcionais de extrusados da farinha de batata-doce (Ipomoea batatas).
Referência de acordo com a norma ChicagoBorba, Alexandra Moreli. Efeito De Alguns Parâmetros Operacionais Nas Características Físicas, Físico-químicas E Funcionais De Extrusados Da Farinha De Batata-doce (Ipomoea Batatas). 2005.
Referência de acordo com a norma MLABorba, Alexandra Moreli. Efeito De Alguns Parâmetros Operacionais Nas Características Físicas, Físico-químicas E Funcionais De Extrusados Da Farinha De Batata-doce (Ipomoea Batatas). 2005.
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